ÚPRAVA RYB
Kurz vás seznámí s tradičními i netradičními surovinami moře, s jejich předběžnou přípravou a následným zpracováním. Naučíte se připravit:
- slávky na víně s domácí focacciou,
- grilované krevety na česneku,
- pečené plněné sépie s rajčatovou omáčkou,
- celou rybu pečenou v solné krustě s cuketovým salátem,
- italské sépiové rizoto s parmezánem.
Další informace
Mgr. Jaroslav Kylián
učitel
