KURZ MODERNÍ GASTRONOMIE
Základní kurz pro žáky a fanoušky gastronomie vás seznámí:
- s moderními technologiemi,
- s úpravou pokrmů na termomixu,
- se zauzováním pomocí aromatizéru,
- s grilováním na himálajském solném bloku,
- s kuchařskou metodou SOUS-Vide,
- s přípravou espumy a suspenze.
Po absolvování kurzu bude školou vystaven certifikát.
Další informace
Bc. Libor Polčák
učitel OV
