BARISTIKA
Vzdělávací baristický kurz je vhodný pro pracovníky v restauracích, začínající baristy a pro milovníky kávy.
Kurz zahrnuje:
Teoretická část:
- historie kávy,
- oblasti pěstování,
- zpracování a skladování kávy,
- pražení kávy,
- co ovlivňuje kvalitu kávy.
Praktická část:
- manipulace s kávovarem a kávomlýnkem,
- příprava espressa a nápojů na jeho bázi,
- našlehání mléka a základy techniky Latte Art,
- ukázka servisních úkonů a každodenní údržba kávovaru.
Další informace
Bc. Petra Baďurová Renata Rotterová
učitelka OV učitelka OV
tel. 603 174 330 tel. 605 051 110
badurova@gaozl.cz rotterova@gaozl.cz
